Сегодня утром самолично на завтрак напёк блинов на кефире. Залез в инет, нашел рецепты, выбрал приглянувшийся из всех и замутил)

Всё делал согласно рецета. Блинчики получились улётные

Делюсь рецептом, а в поттверждение моих слов фотохроника с кухонных мест

-------------------------------------------------------------

Блины на кефире.

Ингредиенты:

1.       1 стакан просеянной муки;

2.      1 стакан горячей кипяченой воды;

3.      1 стакан кефира (можно подкисшего);

4.      2 яйца;

5.      1 ст. ложка сахара;

6.      ½  чайной ложки соли;

7.      ½  чайной ложки соды;

8.     Подсолнечное масло.

 ------------------------------------------------

Приготовление:

Наконец-то у меня получились пышные оладьи!

Всё оказывается очень просто:

0,5 л кефира. в него всыпать 2 ст. ложки сахара и чайную ложку без горки соли. Размешать чтобы растворились сахар и соль. Потом всыпать порциями два стакана муки, размешивая. Размешав влить гашенную уксусом чайную ложку соды, влить пару чайных ложек растительного масла, размешать до однородной массы. 

Сковородку с растительным маслом сильно нагреть и потом газ убавить и столовой ложкой разливать тесто. У меня получается шесть штук по кругу и один в центре, итого 7 штук за раз. Обязательно накрыть крышкой. Как стали румяными снизу — переврнуть и снова накрыть крышкой. Газ так же меньше среднего.

Племянницу за уши не оттянуть) Можно с чем угодно — с вареньем, сметаной и вообще они такие вкусные получаются, что можно и без ничего их есть))

И еще одно кулинарное достижение у меня прибавилось. Жаль не сфотал. Это «селедка под шубой».

Тож супер вкусная получилась. А я то думал, что это так сложно

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

копчёный окорочок — 300 гр плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) картошка — 3 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт зелень укропа — для подачи соль и специи — по вкусу растительное масло — для жарки Сварить окорочок, вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке ) Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп Следом плавленный сыр Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью Приятного аппетита !!

1)      Роллы «Филадельфия»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Рис (варёный) 120 г

● Огурец 15 г ● Авокадо 15 г

● Лосось 60 г

● Сыр-крем «Филадельфия» 35 г

● Лист нори 1 шт.

● Васаби, лимон, имбирь по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Отварите рис. Отделите все некачественные или непроварившиеся зёрна. Лист нори необходимо положить блестящей стороной вниз, сверху выложите рис тонким слоем. Над слоем риса делаем слой сыра «Филадельфия».Режем огурец и авокадо тонкими ломтиками. Выкладываем на слой сыра. Из получившегося делаем рулет, который потом оборачиваем ломтиками лосося.

Ингредиенты:

Армянский лаваш – 1 шт;

Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;

Чеснок – 3 дольки;

Крабовые палочки – 100 грамм;

Зелень укропа – 0, 5 пучка;

Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;

Яйца куриные – 2 шт;

Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Приятного аппетита!

У меня знакомый с образованием повара, Женькой звать. И вот в беседе он стал делиться вкуснотой и рассказал про салат и окрошку. Надо записать, пока не забыл)

Салат.

Состав: печенка, лук маринованный, соленые огурцы, картофель, яйца, майонез, чеснок.

Он делается слоями:

1. Слой перекурченой на мясорубке печенки.

2. Слой порезанной варенной картошки, кубиками, как обычно на оливье.

3. Слой маринованного лука с огурцом, тоже порезать кубиками.

и в обратном порядке:

4. Снова картошка.

5. Печенка.

6. И завершающий слой — яйца вареные, потертые на терке.

Все слои тонкой струйкой проливать или «штриховать» майонезом и присыпать чесноком.

Лук маринуется из расчета: 1 ложка  уксуса и 3 ложки воды. Заливает порезанный лук на 3 часа, потом сливает расол и промывает кипятком. чтоб лук хрустящим был.

Окрошка.

Он готовит на отварной нежирной свинине, не на вареной колбасе. Цена таже, но мясо то есть мясо!) И на этом бульоне делает окрошку, добавляя кефир и чуть майонеза, еще чуть лимонного сока (не лимонной кислоты).